葱油面的做法

葱油面

by 花儿的美食厨房 · 9872 收藏 · 121989 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
香葱1大把 6瓣 2人份
辅料 others
食用油适量 蚝油1勺 生抽2勺 老抽3勺 白糖5勺
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花儿的美食厨房
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做葱油拌面的过程,是化腐朽为神奇的过程,看翠绿的香葱变得焦糊的时候,用油小火慢慢煎出了葱油的香味,舀一小勺浇在面条上,稍微搅拌,就是一碗香喷喷的拌面。

葱油面的做法

步骤 step

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葱油面的步骤

香葱切大段,蒜瓣切片。

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葱油面的步骤

放的蚝油、生抽、老抽、糖的比例为:1:2:3:5。这个量的糖其实不算多,因为老抽比较咸的。

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葱油面的步骤

热锅后倒入适量色拉油,放入蒜瓣,小火炸,炸到蒜瓣金黄,飘出蒜香后捞出扔掉,留底油备用。

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4

葱油面的步骤

接着放入香葱段,小火慢炸。

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5

葱油面的步骤

炸到香葱段的颜色变黑变干,然后关火等油温降低些后倒入调味汁,接着开小火继续熬制2分钟左右。

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葱油面的步骤

把葱炸到黑色,做出的葱油才特别香

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葱油面的步骤

做好的一小碗葱油酱,根据个人口味放入到煮好的面里,迅速搅拌,就可以香香的享用了。

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葱油面的步骤

太香。

葱油面的成品图

葱油面成品图
葱油面成品图
葱油面成品图

葱油面讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
43.12

不吃
糖尿病人群
322.9
大卡

不吃
减肥人群
7.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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