葱油面的做法

葱油面

by 风意画 · 380 收藏 · 4406 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
辅料 others
食用油适量
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风意画
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每周五晚上必看《向往的生活》,每次看黄老师做饭总是要流口水的节奏,然后深深的被黄老师的葱油拌面种草了。 葱油拌面制作简单,人人都可以学做。用金龙鱼优+活性发酵空心挂面更是滋味鲜美,滑爽劲道,面条加入了高活性酵母,采用了分段发酵工艺,制成空心面身,营养丰富,且易吸收!感觉吃一碗还不过瘾呢!

葱油面的做法

步骤 step

1

葱油面的步骤

准备好需要的食材。

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2

葱油面的步骤

把生抽、老抽和糖混合拌匀。

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葱油面的步骤

小葱洗净晾干,均匀切段。

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葱油面的步骤

往锅中倒入适量的食用油,加入葱段,用小火加热炸葱油。

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葱油面的步骤

炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。

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6

葱油面的步骤

趁锅中油温加入调制好的酱料,待白砂糖融化后即可出锅。

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葱油面的步骤

锅中倒入适量的清水烧开,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。

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葱油面的步骤

煮6~7分钟至熟即可捞出。

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9

葱油面的步骤

待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀,放上一些炸好的干葱即可。

葱油面的成品图

葱油面成品图
葱油面成品图
葱油面成品图
葱油面成品图

葱油面的烹饪技巧

技巧 tips

1、葱油一次可以多熬一点,装入瓶里保存。想吃的时候煮个面条拌拌,非常方便。
2、南方人的面特点就是咸中带甜的,方子中的糖量可以请按各自口味调整。

葱油面讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
37.73

不吃
糖尿病人群
271.4
大卡

少吃
减肥人群
3.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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