葱油口蘑的做法

葱油口蘑

by 幸福精灵a · 219 收藏 · 3217 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
口蘑400克 3人份
辅料 others
小米椒3个 香葱1根 豉油20毫升 食用油20毫升
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幸福精灵a
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口蘑,白胖白胖的特别可爱,有的地方也叫白蘑菇,在菌类品种中,算得上是高档货了,价格都是10~20元左右一斤。虽说价格有一些小贵,但它是真的很有营养,含有多种维生素,矿物质,特别是它的补硒效果仅次于灵芝,众所周期,硒是微量元素中的“抗癌明星”;除此以外,它所含的大量植物纤维,具有防便秘,促进排毒,降低胆固醇含量的呢。也是因为它的低热特别低,就算多吃一些,也不会担心长肉发胖,这一点,对于爱美的姐妹们来说,真是幸事一件呀。
所以,在我们家,虽说它不太便宜,但我也喜欢买来吃。因为食材本身就比较鲜美,像清炒,煮汤,清炖,还可以做馅,涮火锅等等。今天,精灵给大家介绍一道做法简单,新鲜的口蘑洗净后切片,下开水锅中焯熟捞起,加入豉油,撒上香葱末,最后淋入滚烫的热油,激出葱香味,美味的家常菜就完成了。

葱油口蘑的做法

步骤 step

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葱油口蘑的步骤

准备各式原材料。

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葱油口蘑的步骤

口蘑,一个一个清洗干净后切片。

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葱油口蘑的步骤

小米椒,香葱,全部切碎末。

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葱油口蘑的步骤

坐锅烧水,水开后下口蘑。

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葱油口蘑的步骤

汤水再次煮开后接着煮约3分钟。

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葱油口蘑的步骤

用漏勺捞起来控水后放盘中。

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葱油口蘑的步骤

上面放上小米椒,香葱末,然后淋入豉油。

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葱油口蘑的步骤

锅中倒油,烧至滚烫时关火。

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葱油口蘑的步骤

趁热淋香葱上,吃时拌匀即可。

葱油口蘑的成品图

葱油口蘑成品图
葱油口蘑成品图
葱油口蘑成品图
葱油口蘑成品图

葱油口蘑的烹饪技巧

技巧 tips

1:挑选口蘑的时候,记得要挑菌柄没有开口的,如果能看到菌丝的,最好不要。
2:颜色太白,闻着有特殊气味的,最不好要吃。
3:如果不能吃辣的,那就不要放小米椒。

葱油口蘑讨论

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