葱油带鱼的做法

葱油带鱼

by 1粗茶淡饭1 · 11 收藏 · 12239 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
带鱼2条 2人份
辅料 others
玉米油适量 1克 香葱2根 干辣椒1个 蒸鱼豉油15克 料酒10克 3克
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1粗茶淡饭1
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带鱼是我们生活中常见的海鲜食材。它肉多刺少,味道鲜美,肉质滑嫩,无论怎么做都十分好吃。常吃带鱼还具补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
今天做的这道葱油带鱼,不用油炸,做法简单。将带鱼蒸好之后,撒上葱花,用热油浇上,再倒入蒸鱼豉油就好了。吃起来葱香浓郁,味道鲜美,给家人吃特别健康。

葱油带鱼的做法

步骤 step

1

葱油带鱼的步骤

香葱切成葱花,姜切成条

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2

葱油带鱼的步骤

带鱼清理干净后切成段,再在带鱼两面划几刀,以便入味

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3

葱油带鱼的步骤

把切好的带鱼放入碗中,再放入盐、料酒、姜条、葱段拌匀,腌制10分钟

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葱油带鱼的步骤

把腌制好的带鱼摆放在盘中,再放入蒸锅内,蒸10分钟

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葱油带鱼的步骤

带鱼蒸好后,倒掉水分,撒上葱花,再放点干辣椒丝(不喜欢的可以不放)

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6

葱油带鱼的步骤

将烧的滚热的玉米油淋在葱花和辣椒丝上,炸出香味

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7

葱油带鱼的步骤

最后倒入蒸鱼豉油,就可以上桌开吃啦

葱油带鱼的成品图

葱油带鱼成品图
葱油带鱼成品图
葱油带鱼成品图

葱油带鱼的烹饪技巧

技巧 tips

1、最后用热油浇在葱花上会更香
2、蒸鱼豉油克根据自己需要来放

葱油带鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.68

多吃
糖尿病人群
96.5
大卡

多吃
减肥人群
3.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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