葱油拌面的做法

葱油拌面

by 随随鱼 · 1716 收藏 · 278816 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
细香葱100克 面条(生)110克 3人份
辅料 others
色拉油80克 生抽60克 老抽50克 细砂糖30克 鱼露3克
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随随鱼
146菜谱 1993粉丝

简单的原料,便可以让这面好吃到不行让人回味无穷的葱香。

葱油拌面的做法

步骤step

1

细香葱去根洗净,切去葱白部分,留葱叶,将葱叶切成小段

步骤step

2

色拉油倒入锅中,稍稍加热至温热,放入切好的香葱段,中小火熬制葱油

步骤step

3

熬制葱油的间隙,将生抽和老抽倒入碗中混合,滴入少许鱼露,准备好细砂糖

步骤step

4

待锅中的葱段变黄,倒入细砂糖

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5

随即倒入生抽、老抽,转大火至沸腾状,关火,葱油汁就熬好了

步骤step

6

另取一口锅,倒入适量的水,煮开后放入面条

步骤step

7

面条煮熟后,放入冰水中投凉,捞出,加入两勺葱油汁,拌匀开

葱油拌面讨论

葱油拌面的营养信息

本菜是低盐食品,健康之选
  • 低盐
  • 低胆固醇
  • 富含胡萝卜素
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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