葱油拌面的做法

葱油拌面

by Cc鲁想當孙悟空 · 12408 收藏 · 114731 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
香葱12根 面条150克 2人份
辅料 others
生抽4汤匙(60毫升) 老抽1汤匙(15毫升) 绵白糖2汤匙(30克) 玉米油6汤匙(90毫升) 熟白芝麻少许
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Cc鲁想當孙悟空
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不要小看这碗朴素的葱油拌面哟,真心很好吃!!
请选用香葱的葱叶部分进行制作。
面条选用挂面,会更好吃!

葱油拌面的做法

步骤 step

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葱油拌面的步骤

准备材料

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葱油拌面的步骤

小葱洗干净,用刀切段,只留葱叶部分备用;
生抽,老抽,白糖进行混合均匀

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葱油拌面的步骤

水开后,煮面条(我用的是街边售卖的手擀面,你可以选择挂面会更正宗)

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葱油拌面的步骤

煮熟的面条过一下凉水

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葱油拌面的步骤

锅中倒入6汤匙玉米油(90毫升),烧至五成热,下葱叶,转小火

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葱油拌面的步骤

切记用小火,慢慢将葱叶部分煎成焦黄色,可以添加一点点白芝麻,会更有食欲

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葱油拌面的步骤

倒入生抽,老抽,糖的混合酱汁,煮到冒泡关火,拌面酱汁就做好了!

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葱油拌面的步骤

面条捞出放入碗中,用勺子舀两勺葱油酱汁盖在面条上

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葱油拌面的步骤

吃的时候,拌开就OK啦!

葱油拌面的成品图

葱油拌面成品图
葱油拌面成品图
葱油拌面成品图

葱油拌面的烹饪技巧

技巧 tips

1、请选用香葱的葱叶部分进行制作;

2、面条选用挂面,口味会更加正宗!

葱油拌面讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.71

不吃
糖尿病人群
159.9
大卡

少吃
减肥人群
0.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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