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葱油拌面的做法

葱油拌面

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抵抗力

银元宝

菜谱:99 / 关注:82 / 粉丝:5071 2016-04-29 / 人看过

葱油拌面是比较经典的早餐,简单易做,大人孩子都可以吃,味道一级棒,地道的葱油拌面用猪油、上海挂面、上海酱油,买不到可以用圆形龙须面代替。

用料

主料

辅料

葱油拌面的做法

1.

香葱叶洗净切段

2.

油烧至六成热放入葱叶小火煎

3.

煎至葱叶焦黄

4.

放入生抽、老抽

5.

放入白糖

6.

煮至汤汁冒大泡,加少许盐,也可以不加,根据个人口味

7.

热水烧开下入面条用筷子挑散

8.

水开后舀一碗汤倒入大碗中,面条煮三分钟捞出在这碗水中过一下,沥干水

9.

浇上葱油拌匀

葱油拌面成品图

葱油拌面成品图
葱油拌面成品图

烹饪技巧

1、这是一碗面的量。
2、没有猪油用其他食用油也可以。
3、盐可以不加,老抽的咸度已经可以,根据自己口味加。
4、猪油的量根据喜好可以增加,不喜欢油腻放的很少。

葱油拌面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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