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葱油拌面的做法

葱油拌面

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Dream芸_

菜谱:264 / 关注:31 / 粉丝:6215 2019-01-30 / 人看过

西北人常常已面条为主,红鲤真有米真有面这个面条劲道爽滑,最适合做葱油拌面了,大过年的吃多了油腻的食物,一碗麦芽面,来一勺葱油拌面,香味扑鼻,诱人食欲,那是最攒劲的。

用料

葱油拌面的做法

1.

鲜香美味,香味扑鼻。

2.

劲道顺滑有嚼劲的面条。

3.

准备好材料

4.

黄牙葱切丝

5.

适盒多功能深锅里放入足量的油。(油要莫过葱丝)全程低 火熬制。

6.

老抽,生抽,细砂糖放在一起搅拌均匀。

7.

取一包红鲤真有面。

8.

小火熬到葱段姜黄,颜色变深,是一个漫长的过程,需要耐心的熬制。

9.

熬到葱叶发枯。不要太骄傲,太焦了就不好吃了,这个是直接可以拌面的。

10.

倒入拌好的调料汁。

11.

小火边熬煮边搅拌,熬制酱汁大炮翻起就可以了。放凉以后就可以装瓶了。

12.

锅内烧开水,面条煮熟。用冰水过一下。控干水分。

13.

舀两勺葱油汁拌面。

14.

简单的做法口感非常好。

葱油拌面成品图

葱油拌面成品图
葱油拌面成品图
葱油拌面成品图
葱油拌面成品图

烹饪技巧

1*葱根据自己喜欢的用,我用黄牙葱,葱段和葱叶全部都用上了。\n2*下面条是冷水煮开时再放入面条。煮好的面条用冷水过一下会更加劲道顺滑。\n3*葱油一次用不完,装在瓶子里放到冰箱冷藏。

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