葱油拌面的做法

葱油拌面

by 糖醋白菜 · 1082 收藏 · 10488 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
面条(生)150克 3人份
辅料 others
猪肉200克
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糖醋白菜
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材料:新鲜切面、京葱葱白、小香葱、大蒜、肉丝。调料:油、酱油、糖、黄酒、鸡精、高汤或水。做法:1,京葱的葱白切丝,香葱切段,大蒜拍扁切片。2,将油倒入锅里,开小火,放入葱白丝,香葱段和蒜片,

葱油拌面的做法

步骤step

1

京葱的葱白切丝,香葱切段,大蒜拍扁切片

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2

将油倒入锅里,开小火,放入葱白丝,香葱段和蒜片,慢慢的炸至葱白变透明,葱段颜色变深即可。此过程一定要小火,需要时间也很长。让油一直保持不开的状态,慢慢熬制

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3

捞出葱段。将油倒在碗里备用

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4

酱油肉丝:锅内留一些葱油,改大火。放入肉丝煸炒至肉丝变白后加入2勺生抽,1/2勺老抽,1勺白糖,1勺黄酒,再加入少许高汤或者水烧成汁后关火加入少许鸡精

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5

将鲜切面煮熟,煮得稍微硬一点即可

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6

将煮好的面捞出沥干水分。加入1勺葱油,将面拌匀。淋上酱油肉丝,撒上葱花即可

葱油拌面讨论

葱油拌面的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 高热量
  • 高糖分
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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