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葱香羊肉面的做法

葱香羊肉面

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菜谱:313 / 关注:0 / 粉丝:5428 葱香羊肉面的原文 / 2013-03-13 / 人看过
用料

调料

葱香羊肉面的做法

1.羊肉切成小块,加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上

2.小油菜洗净备用,大葱切成段

葱香羊肉面Ss.jpg

3.热锅入油烧热,放入肥羊肉煸炒至出油

4.加入葱段爆香

葱香羊肉面qu.jpg

5.放入腌好的羊肉大火翻炒至变色,稍炖煮一会儿

6.添入适量汤水烧开

葱香羊肉面Bs.jpg

7.将切面表面的防粘生粉冲掉

8.放羊肉汤里面煮熟,加盐调味

葱香羊肉面BO.jpg

9.油菜入沸水锅里,少加点盐和油烫熟

10.将面条盛入大碗,加上羊肉汤,放上焯好的小油菜即可 

葱香羊肉面Zy.jpg

葱香羊肉面vW.jpg

葱香羊肉面rF.jpg

烹饪技巧

1、羊肉选取肥瘦相间的比较好吃,肥的部分先炒出油再煮汤,香味浓郁。

2、将羊肉事先腌制上会更入味。

3、怕羊肉炒不烂,可以利用腌肉的汤汁稍炖一会儿再填汤。

4、将切面上的防粘粉冲洗掉可以保持汤清不混浊。

5、喜欢辣的吃的候调上油辣子更过瘾。 

葱香羊肉面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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