葱烧海参的做法
步骤step
1
将干海参事先泡发，泡发好的海参从腹部剪开，去除肠子等脏物，用清水冲洗干净
步骤step
2
海参切块，姜切片，葱白切段，葱白和葱绿分开，葱根不要扔掉
步骤step
3
煮一锅清水，加入姜片和黄酒，将海参块放入焯两分钟后离火，过凉水
步骤step
4
锅中倒入猪油，放入姜片、葱绿和葱根，小火将葱绿和姜片熬至金黄色，捞出丢掉
步骤step
5
盛出熬好的葱油留些底油，将葱白放入锅中
步骤step
6
小火煸至表面有点焦黄色后捞出备用
步骤step
7
倒入高汤或清水，放入海参，调入黄酒、老抽、蚝油、白糖，小火煨至海参入味上色
步骤step
8
加入煎好的葱段，再小火煨2-3分钟使其入味
步骤step
9
最后转大火，调入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠红亮裹住海参，再淋少许葱油即可
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.75
克
多吃
糖尿病人群
78
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.Meishi.cc
热门食材
葱烧海参相似菜谱
简单煮意的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
京公网安备11010802026928