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葱花油渣饼的做法

葱花油渣饼

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菜谱:279 / 关注:18 / 粉丝:5186 2017-11-29 / 人看过

当你有不少肥肉,不想扔还不想吃掉这么多油脂,你就可以做点油渣饼…香香滴很解馋~

用料

主料

辅料

葱花油渣饼的做法

1.

面粉加开水搅拌均匀,再加入温水活成面团,加少许油活光滑,醒25分钟备用。

2.

醒面的时候做油渣

3.

肥肉去皮

4.

切片

5.

放入不粘锅里

6.

把肥肉炼制如图状,这样的肉肉就是油渣了。可以一边炼制肥肉,一边把油盛出来,这样炼制出的油可以做些白油点心。

7.

油渣和葱花都切碎

8.

醒好的面擀开

9.

刷少许油

10.

撒上葱花和油渣,再撒少许盐和鸡精。

11.

卷起来

12.

分成段

13.

两头收口,旋转两圈。

14.

按平,成饼坯。

15.

擀平成饼

16.

不粘锅刷少许油,放入饼烙熟

17.

两面烙至金黄就可以了。

18.

烙好的油渣饼,趁热吃,超赞~

葱花油渣饼成品图

葱花油渣饼成品图

烹饪技巧

烫面做出来的饼,吃起来很柔软,放凉了吃也不会硬。这个烫面的用途很广,烙饼、蒸饺、蒸薄饼…都不错。

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