葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉

by 皇卫鸡 · 506 收藏 · 7647 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
羊肉240克 大葱1根 3人份
辅料 others
大蒜5瓣 朝天椒4根 生姜3片 2克 孜然粉1勺 淀粉1勺 白糖10克 生抽10克 料酒5克 15克 香菜少许
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皇卫鸡
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羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。

葱爆羊肉的做法

步骤 step

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葱爆羊肉的步骤

羊肉洗净,切成块状

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葱爆羊肉的步骤

大葱切段,朝天椒切圈,姜和蒜切片

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葱爆羊肉的步骤

准备一个碗,倒入盐、白糖、淀粉、料酒、醋、生抽,搅拌均匀

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葱爆羊肉的步骤

热锅倒油,等油烧热后倒入葱花、蒜、生姜、朝天椒翻炒均匀爆香

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葱爆羊肉的步骤

羊肉倒入锅中大火翻炒2分钟.

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6

葱爆羊肉的步骤

倒入调制好的料酒和剩余的葱花翻炒收汁

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葱爆羊肉的步骤

再撒点孜然粉翻炒下出锅

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葱爆羊肉的步骤

装盘后撒点香菜点缀

葱爆羊肉的成品图

葱爆羊肉成品图
葱爆羊肉成品图

葱爆羊肉的烹饪技巧

技巧 tips

放生粉的时候可以少放点,我这次调的汤汁有点浓稠了

葱爆羊肉讨论

葱爆羊肉的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 富含锌
  • 富含硒
  • 富含铜
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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