葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉

by 花儿的美食厨房 · 4955 收藏 · 7252 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
羊肉卷250克 1根 白酒1小勺 2人份
辅料 others
适量 生抽1大勺 少许 少许
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花儿的美食厨房
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暖身又滋补的葱爆羊肉,也是老北京人特别喜欢的一道菜。羊肉滑而不腻,快火翻炒,嫩香的口感,超级下饭,还是不错的下酒菜。

葱爆羊肉的做法

步骤 step

1

葱爆羊肉的步骤

半斤的羊肉,需要的是至少一整根的大葱,这样才能很好的去掉羊肉的膻味。

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2

葱爆羊肉的步骤

这道菜全程都是快火爆炒,不能时间长,否则羊肉出水,肉质也老了。先烧热油锅,放入食用油再加入羊肉爆炒。

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3

葱爆羊肉的步骤

料酒是一定要放的,如果家里有白酒,用白酒,羊肉会更香,试了就知道。

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4

葱爆羊肉的步骤

除了放1勺生抽、适量盐和少许糖之外,临出锅一定放少许醋,羊肉不仅少了油腻,还会有香甜的口感。

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5

葱爆羊肉的步骤

基本一分钟就搞定的菜,吃起来得是多过瘾!

葱爆羊肉的成品图

葱爆羊肉成品图
葱爆羊肉成品图
葱爆羊肉成品图
葱爆羊肉成品图

葱爆羊肉讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.76

多吃
糖尿病人群
97.7
大卡

多吃
减肥人群
2.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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