葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉

by 花儿的美食厨房 · 4941 收藏 · 6192 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
羊肉卷250克 1根 白酒1小勺 2人份
辅料 others
适量 生抽1大勺 少许 少许
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花儿的美食厨房
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暖身又滋补的葱爆羊肉,也是老北京人特别喜欢的一道菜。羊肉滑而不腻,快火翻炒,嫩香的口感,超级下饭,还是不错的下酒菜。

葱爆羊肉的做法

步骤 step

1

葱爆羊肉的步骤

半斤的羊肉,需要的是至少一整根的大葱,这样才能很好的去掉羊肉的膻味。

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2

葱爆羊肉的步骤

这道菜全程都是快火爆炒,不能时间长,否则羊肉出水,肉质也老了。先烧热油锅,放入食用油再加入羊肉爆炒。

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3

葱爆羊肉的步骤

料酒是一定要放的,如果家里有白酒,用白酒,羊肉会更香,试了就知道。

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葱爆羊肉的步骤

除了放1勺生抽、适量盐和少许糖之外,临出锅一定放少许醋,羊肉不仅少了油腻,还会有香甜的口感。

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葱爆羊肉的步骤

基本一分钟就搞定的菜,吃起来得是多过瘾!

葱爆羊肉的成品图

葱爆羊肉成品图
葱爆羊肉成品图
葱爆羊肉成品图
葱爆羊肉成品图

葱爆羊肉讨论

葱爆羊肉的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 富含蛋白质
  • 高盐
  • 低胆固醇
  • 富含锌
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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