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醇香豆沙饼的做法

醇香豆沙饼

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土豆丝卷饼

菜谱:1368 / 关注:99 / 粉丝:33737 2018-03-28 / 人看过

很久没有吃这么香的豆沙饼了。
这款豆沙饼非常香,因为我用了做面包的面团,成品外皮微酥,里面非常宣软,一口下去,真的是享受。

用料

主料

醇香豆沙饼的做法

1.

我用面包机和面。先放液体部分,然后对角线方向放糖和盐,最后筛入面粉和酵母,就是和做面包的面团

2.

启动面包机发面程序,90分钟后面发好

3.

发好的面团取出排气后分割,分成小剂子,大小都可以,我和了250克的面粉,分了12个

4.

豆沙馅提前团好,可以是自己煮的,可以是买现成的豆沙馅,随意,我用的是自己煮的

5.

一个面团擀成饼,包住一个豆沙馅

6.

收口捏严,都依次做好

7.

在擀成1厘米厚的饼状

8.

平底锅放油,放入小饼,小火烙

9.

两面烙成金黄,看到小饼鼓起又回落就好了

醇香豆沙饼成品图

醇香豆沙饼成品图
醇香豆沙饼成品图
醇香豆沙饼成品图

烹饪技巧

烙的时候一定要用小火,面皮是面包面团,里面有糖和牛奶,比较容易上色,如果火大了就会糊。

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