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春笋猪脚煲的做法

春笋猪脚煲

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璐瑶20082008

菜谱:741 / 关注:3935 / 粉丝:21840 2018-10-31 / 人看过

猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

用料

主料

辅料

春笋猪脚煲的做法

1.

将黄豆浸泡过夜

2.

将笋去衣连刀切块

3.

将洗干净的猪脚放进锅里煮沸片掉泡沫

4.

加入适量的料酒,煲十分钟

5.

然后加入黄豆用中火煲半个小时,煲的过程中翻动一下,以免粘锅

6.

加入笋

7.

再加一点盐

8.

煲二十分钟即可食用啦

春笋猪脚煲成品图

春笋猪脚煲成品图
春笋猪脚煲成品图
春笋猪脚煲成品图
春笋猪脚煲成品图

烹饪技巧

注:猪脚鲜美的,不用加盐

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