春笋咸肉豆腐砂锅的做法

春笋咸肉豆腐砂锅

by 金字火腿美食厨房 · 0 收藏 · 341 浏览
工艺 砂锅
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
金字淡咸肉100克 春笋1根 老豆腐1块 3人份
辅料 others
蒜叶3根 海米(小虾干)1小碟 1小块
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金字火腿美食厨房
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本来在整个春笋季的时候发布,结果一咋眼春天都快过去了,果然春天很短暂。

春笋+咸肉除了腌笃鲜外,还可以做成这个“春笋咸肉豆腐砂锅”,少了点鲜,却味型更丰富。

春笋咸肉豆腐砂锅的做法

步骤 step

1

春笋咸肉豆腐砂锅的步骤

咸肉切片;老豆腐切厚片,海米浸泡30分钟。

步骤 step

2

春笋咸肉豆腐砂锅的步骤

春笋切片焯水3分钟,去除草酸涩味。

步骤 step

3

春笋咸肉豆腐砂锅的步骤

热锅冷油,豆腐煎到两面金黄。

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4

春笋咸肉豆腐砂锅的步骤

砂锅中倒入油,放入姜片、葱段、咸肉、海米炒出香味。

步骤 step

5

春笋咸肉豆腐砂锅的步骤

依次下春笋、豆腐,开水没过食材。

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6

春笋咸肉豆腐砂锅的步骤

一小撮盐、糖、鸡精调味,最后撒点蒜叶点缀

春笋咸肉豆腐砂锅的成品图

春笋咸肉豆腐砂锅成品图

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.12

多吃
糖尿病人群
151.3
大卡

少吃
减肥人群
10.5

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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