春笋咸肉豆腐砂锅

by 金字火腿美食厨房 · 0 收藏 · 341 浏览

工艺砂锅

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

金字淡咸肉100克 春笋1根 老豆腐1块 3人份

辅料 others

蒜叶3根 海米（小虾干）1小碟 姜1小块

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创建时间：2022-05-13
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金字火腿美食厨房
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本来在整个春笋季的时候发布，结果一咋眼春天都快过去了，果然春天很短暂。

春笋+咸肉除了腌笃鲜外，还可以做成这个“春笋咸肉豆腐砂锅”，少了点鲜，却味型更丰富。

春笋咸肉豆腐砂锅的做法

步骤 step

咸肉切片；老豆腐切厚片，海米浸泡30分钟。

步骤 step

春笋切片焯水3分钟，去除草酸涩味。

步骤 step

热锅冷油，豆腐煎到两面金黄。

步骤 step

砂锅中倒入油，放入姜片、葱段、咸肉、海米炒出香味。

步骤 step

依次下春笋、豆腐，开水没过食材。

步骤 step

一小撮盐、糖、鸡精调味，最后撒点蒜叶点缀

春笋咸肉豆腐砂锅的成品图

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

1.12

克

多吃

糖尿病人群

151.3

大卡

少吃

减肥人群

10.5

克

少吃

高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

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