春日美食必备尖椒肉丝的做法

春日美食必备尖椒肉丝

by 原味生活•家 · 294 收藏 · 1668 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
尖椒2根 瘦肉150克 3人份
辅料 others
葱姜适量 料酒1勺 生抽1勺 老抽少许 蚝油半勺 黄豆酱1勺 花椒粉2克 适量
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原味生活•家
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春天里各种蔬菜看着都那么清新、有食欲,尤其一大早去买菜,每种菜都想买。今天买了几个青椒,给大家分享一个简易版尖椒肉丝,超级下饭

春日美食必备尖椒肉丝的做法

步骤 step

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春日美食必备尖椒肉丝的步骤

尖椒去蒂去籽后切成丝,如果担心太辣,可以将尖椒里面的白筋去掉,可以减少辣味

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春日美食必备尖椒肉丝的步骤

猪瘦肉洗净后先切片,然后再切成丝

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春日美食必备尖椒肉丝的步骤

锅烧热倒入适量油,放入肉丝,先不要着急翻炒,待肉丝定型后再翻炒,可以有效防止粘锅

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春日美食必备尖椒肉丝的步骤

肉丝炒变色后加入料酒,生抽,蚝油再少加一点老抽提色,放入一勺黄豆酱,少许花椒粉和盐,翻炒均匀

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春日美食必备尖椒肉丝的步骤

最后放入青椒丝大火,快速翻炒约一分钟,青椒断生后马上出锅,不要炒制时间太长

春日美食必备尖椒肉丝的成品图

春日美食必备尖椒肉丝成品图
春日美食必备尖椒肉丝成品图

春日美食必备尖椒肉丝讨论

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