春卷的做法

春卷

by 杜鹃花美食 · 9090 收藏 · 255 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
荠菜200克 鸡蛋1个 肉末100克 油豆皮1张 2人份
辅料 others
1勺 姜末少许 耗油1勺 老抽1勺 鲍鱼汁1勺 芝麻油1勺 蛋清1个
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杜鹃花美食
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今天做的这款春卷味道非常棒,春卷皮用的就是大家都很容易买到的油豆皮。内陷用了荠菜,大家也可以根据自己的喜好用其他的馅。这款春卷或蒸或炸都十分好吃的。每年春天里,能吃到鲜嫩荠菜的季节也就这么短短的一段时间,过了这个季节,在想吃到荠菜就是明年啦!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!

春卷的做法

步骤 step

1

春卷的步骤

荠菜清洗干净后开水里焯烫30秒钟立即捞出放冷水冰一下。

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2

春卷的步骤

然后挤干荠菜里的水分,将荠菜切成末。

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3

春卷的步骤

肉末里加入盐1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀。

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4

春卷的步骤

将肉末和荠菜混合后在加入一勺芝麻油搅拌均匀。

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5

春卷的步骤

1整张油豆皮切成长方形的小块备用。

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6

春卷的步骤

将肉末放入油豆皮中间,卷起两端

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7

春卷的步骤

从一边卷起。

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8

春卷的步骤

最后卷好成一个春卷。

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9

春卷的步骤

打一个鸡蛋将鸡蛋液搅打开。用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。如果不刷蛋液下锅炸的时候春卷皮一定会开

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10

春卷的步骤

锅里油烧6-7成热时候,放入春卷,炸至金黄即可捞出

春卷的成品图

春卷成品图
春卷成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.48

少吃
糖尿病人群
244.4
大卡

少吃
减肥人群
16

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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