春节冬日养生~椰鸡汤的做法

春节冬日养生~椰鸡汤

by 营养师奕可 · 244 收藏 · 1020 浏览
工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 未知
主料 main
老椰子2个 枸杞3克 红枣1颗 姜片1片 鸡肉400克 北沙参5克 玉竹2片 党参3克 红枣1颗 芡实3克 白茯苓3克 当归1片 3人份
辅料 others
盐分0.5克 料酒5毫升
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营养师奕可
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冬日就要吃椰鸡汤,给自己和家人都补补吧~

春节冬日养生~椰鸡汤的做法

步骤 step

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

根据所需的食材提前备好

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

先处理椰子

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

找到椰眼

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

把椰眼凿开

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

倒出椰汁

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

把椰肉取出,切块备用

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

给鸡肉焯水

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

加点姜片和料酒去腥

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

去除表面的浮沫

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

捞起鸡肉,放进椰汁里

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

再加150毫升左右的纯净水,避免太甜

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

再放入自配的养生药材

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

再放入椰肉

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

盖上盖子,温火炖3小时

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

椰鸡汤就做好啦

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春节冬日养生~椰鸡汤的步骤

成品图

春节冬日养生~椰鸡汤的成品图

春节冬日养生~椰鸡汤成品图

春节冬日养生~椰鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

营养价值
1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;
2.椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效
4. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;
5. 补中有清,风味独特

春节冬日养生~椰鸡汤讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.75

不吃
糖尿病人群
202.5
大卡

少吃
减肥人群
8.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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