川味水晶凉粉的做法

川味水晶凉粉

by 璐酱 · 2 收藏 · 7168 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
豌豆淀粉1量米杯 6量米杯 2人份
辅料 others
生抽酱油适量 蒜泥适量 白糖适量 辣椒油适量 葱花适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
璐酱
1菜谱 24粉丝

四川小吃,夏天经常当晚餐吃

川味水晶凉粉的做法

步骤 step

1

川味水晶凉粉的步骤

首先将豌豆淀粉和水以1:6的比例混合。

步骤 step

2

川味水晶凉粉的步骤

混合好后倒入锅中煮,煮开冒泡后转成小火煮3分钟,水将慢慢变成半固体状。过程中需要不停的搅拌,免得水和淀粉分离。

步骤 step

3

川味水晶凉粉的步骤

倒进大碗中让它冷却,想快一些可以放在冰箱冷藏室。一般早上做,中午吃,或者中午做晚上吃。

步骤 step

4

川味水晶凉粉的步骤

凉透后倒出切成块或者丝。

步骤 step

5

川味水晶凉粉的步骤

加上生抽、蒜泥、葱花、辣椒油或者藤椒油或者其他喜欢的调料搅拌均匀,个人经验是凉拌菜加一点点糖会更好吃。做好了,enjoy!
辣椒油做法:油烧熟后稍凉一下,倒入盛有辣椒面、一点芝麻、一点花椒粉和五香粉的碗里,油变红变香即可。
藤椒油:油烧熟稍凉一下,倒入有藤椒(一种青花椒)的碗里烫出颜色和香味即可。

川味水晶凉粉的成品图

川味水晶凉粉成品图
川味水晶凉粉成品图
川味水晶凉粉成品图

川味水晶凉粉的烹饪技巧

技巧 tips

很简单的一道菜

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
27.37

不吃
糖尿病人群
271.7
大卡

少吃
减肥人群
12.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢