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辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁

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菜谱:97 / 关注:0 / 粉丝:5633 辣子鸡丁的原文 / 2012-12-29 / 人看过
用料

调料

辣子鸡丁的做法

1.将鸡腿洗净

2.把鸡腿剔去骨,将肉切成丁

辣子鸡丁eS.jpg

3.大部分生姜切片,大葱切成圈,小部分姜葱切成粗条,干辣椒切成段

4.取粗姜葱丝、酱油、半汤匙黄酒、白胡椒粉、适量盐将鸡肉抓匀,腌10分钟

辣子鸡丁WQ.jpg

5.调入水淀粉抓匀

6.锅内放入油,油七成热时(表面冒青烟,用筷子插在里面,会冒泡),加入鸡块,炸至断生后捞起,复炸至表面金黄捞出沥油

辣子鸡丁cH.jpg

7.锅内放新油少许,以中小火将花椒炒变色吐香味

8.加入姜葱、干辣椒炒香

辣子鸡丁SX.jpg

9.放鸡丁

10.烹入半汤匙黄酒炒均匀,尝咸淡看是否另外放盐

辣子鸡丁Pu.jpg

11.炒至鸡肉香酥油亮时,加入白糖、香油炒匀

12.撒入白芝麻,推匀后关火,即成

辣子鸡丁dn.jpg

辣子鸡丁Ch.jpg

辣子鸡丁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

辣子鸡丁的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • b盎uk7j

    [随意吐槽]辣子鸡是我最喜欢的一道菜了,但自己做的总觉得跟外面吃的不一样,先收藏起来研究下吧。现在正在减肥ing,不敢碰这些热量太高的东西,正闭关用法国Fibretutu纤体霜减肉呢,两星期才瘦了6斤多,这成绩来之不易呀,还是暂时节制一下自己的馋嘴吧!

    2019-03-30 14:46:22来自 美食杰 收起回复 0
    • za6f咏uayv北 :之前我用的Fibretutu是闺蜜千里迢迢从法国带的,后来知道国内早就有了,请客倒贴了一顿饭,幸好瘦了十几斤,还算是宽慰了我脆弱的小心灵。

      2019-03-30 15:26:44 来自美食杰
    我也说一句
  • 阿煎家

    [随意吐槽]家里没有黄酒,第一次尝试做,不错不错,好吃

    2019-03-27 19:54:01来自 美食杰 回复 0
  • 精致人生

    [随意吐槽]做这个一直都是用鸡胸肉代替的,还不错的

    2019-03-19 10:29:17来自 美食杰 回复 0
  • Krystal6

    [随意吐槽]老公说好吃

    2018-12-27 14:20:50来自 美食杰 回复 0
  • Krystal6

    [随意吐槽]好吃

    2018-12-27 14:18:43来自 美食杰 回复 0
  • 雨后彩虹

    [随意吐槽]改版了积分哪里能看到

    2018-11-13 17:26:12来自 美食杰 回复 0