川式辣炒胎盘的做法

川式辣炒胎盘

by 茜妞007 · 398 收藏 · 9328 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
胎盘半个 3人份
辅料 others
洋葱半个 胡萝卜半个
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茜妞007
1菜谱 16粉丝

这是我自己的胎盘,冷冻一年了,今天拿来吃!胎盘是较常用的中药,中医称紫河车。它必须是健康产妇的干燥胎盘。由于母体娩出时为红色,稍放置即转紫色,故称紫河车。
中医认为,紫河车是气血双补的良药,具有补肾阳、补肾精、补肺气的作用。作为补血药,主要用于血虚证,以及因此引起的心神不宁、面色萎黄、贫血。作为补气药,紫河车主要补脾肺之气,可以增强脾的功能,增进食欲,改善消瘦、倦怠乏力等症状。在脾肺两脏当中,紫河车重点又在补肺气,除了久咳虚喘,主要是通过补肺气来使卫气强健,增强人体抵御外邪的能力。
现代医学研究发现,胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等,能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育,对甲状腺也有促进作用。对治疗子宫发育不全、子宫萎缩、子宫肌炎、机能性减退、无月经、子宫出血、乳汁缺乏症等,均有显着疗效;对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效;研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状;对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。

川式辣炒胎盘的做法

步骤 step

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川式辣炒胎盘的步骤

胎盘提前一晚上拿出来解冻

步骤 step

2

川式辣炒胎盘的步骤

清水冲洗,将里面的血也冲洗干净

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川式辣炒胎盘的步骤

锅中加清水,姜,料酒,白酒少许

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川式辣炒胎盘的步骤

冷水入锅

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川式辣炒胎盘的步骤

焯水,水开捞起,将血末冲干净

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川式辣炒胎盘的步骤

胎盘缩水了,现在至比巴掌大一点

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川式辣炒胎盘的步骤

切丝

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川式辣炒胎盘的步骤

切丝

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川式辣炒胎盘的步骤

葱椒劝辣椒洋葱,胡萝卜切好准备

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川式辣炒胎盘的步骤

香菜切好

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川式辣炒胎盘的步骤

热锅凉油

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川式辣炒胎盘的步骤

葱姜蒜爆香

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川式辣炒胎盘的步骤

放入豆瓣酱,炒出红油

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川式辣炒胎盘的步骤

放入胎盘,料酒,生抽,花椒粉,五香粉,白酒少许

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川式辣炒胎盘的步骤

其他辅料一同放入

川式辣炒胎盘的成品图

川式辣炒胎盘成品图

川式辣炒胎盘的烹饪技巧

技巧 tips

腥味重的肉类可以放些白酒去腥

川式辣炒胎盘讨论

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建议多吃

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建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.6

少吃
糖尿病人群
32.6
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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