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串串香的做法

夏厨陈二十

菜谱:53 / 关注:0 / 粉丝:1811 2018-03-29 / 人看过

串串香是你吃第一口开始
就停不下来的可怕食物
浓郁咸辣的汤汁
熬煮出的香味去除了牛杂的腥味
带出蔬菜的甜味
一口接一口,吃的淋漓尽致
满头大汗
再喝一口放足冰的啤酒
酒搭子的最爱

用料

主料

辅料

串串香的做法

1.

先熬煮筒骨汤,喜欢清甜口味还可以加根玉米

2.

将图片的香料加油爆香

3.

加入3大勺豆瓣酱,中火炒香即可

4.

倒进筒骨汤
煮沸把所有汤渣捞起
放点盐、糖、芝麻让其继续煮

5.

准备自己喜欢的食蔬

6.

自制虾丸,把虾仁剁碎
(保留口感可以不剁那么碎)

7.

加入蛋清、料酒、淀粉、盐,一起摔打起筋,
放进锅里煮至浮起后捞起

8.

肉糜里加入香菇末、蚝油、盐、料酒搅拌均匀
备用;虎皮切成正方形,放入粉丝、肉糜

9.

拉起四个角包起来
用葱条来捆绑(葱要烫熟才好绑)

10.

猪肉切成长方形薄片
卷上金针菇,串上签固定

11.

所有食材切好串好

12.

放进锅里开煮
白萝卜和牛杂要熬煮3小时才会入味和煮软,
煮越久越好吃,其他易熟食材等煮好前半小时放入就可以了,
撸串喝冰啤走起。

串串香成品图

串串香成品图
串串香成品图
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