虫草花蒸鸡的做法

虫草花蒸鸡

by 紫韵千千 · 3 收藏 · 15535 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
半只 2人份
辅料 others
虫草花1小把 红枣2个 小葱2根 1小勺 玉米淀粉1茶匙 料酒1小勺 1茶匙 酱油1小勺 1瓣 2片 食用油1小勺
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紫韵千千
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这是一道非常家常的菜,在我家餐桌上时常出现,它的做法简单,而且鸡肉鲜嫩。虫草花有平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效。还可以增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效

虫草花蒸鸡的做法

步骤 step

1

虫草花蒸鸡的步骤

准备所需材料。

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2

虫草花蒸鸡的步骤

鸡肉洗净,剁成小块,红枣去核切成丝,虫草花洗净。

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3

虫草花蒸鸡的步骤

将虫草花、红枣加入鸡肉里,再加入盐、糖、酱油、料酒、玉米淀粉、食用油、姜和蒜。

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4

虫草花蒸鸡的步骤

然后用手抓匀腌制5分钟。

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5

虫草花蒸鸡的步骤

将鸡肉摆入盘中,上锅蒸15分钟。

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6

虫草花蒸鸡的步骤

出锅前撒上葱花即可。

虫草花蒸鸡的成品图

虫草花蒸鸡成品图
虫草花蒸鸡成品图
虫草花蒸鸡成品图

虫草花蒸鸡的烹饪技巧

技巧 tips

鸡肉剁得比较小的一块,15分钟基本就熟了。如果大块的蒸的时间会稍微加长一点,建议还是剁成小块,小块更好的让鸡肉入味,太大一块蒸起来很熟,而且不入味,吃起来口感也没这么好。

虫草花蒸鸡讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
112.1
大卡

少吃
减肥人群
6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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