豉汁蒸鲈鱼的做法

豉汁蒸鲈鱼

by yiyi妈妈 · 7 收藏 · 19624 浏览
工艺
口味 酱香味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鲈鱼500克 5人份
辅料 others
2克 料酒1勺 生抽1勺 姜葱适量 红甜椒适量 20克 小香葱适量 豆豉30克
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yiyi妈妈
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蒸鲈鱼的时候加上一把豆豉,酱香混合着鱼肉的鲜香,二者相得益彰,着实美味!

豉汁蒸鲈鱼的做法

步骤 step

1

豉汁蒸鲈鱼的步骤

准备材料

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2

豉汁蒸鲈鱼的步骤

鱼洗净,切掉头尾,在鱼身的背部切1厘米左右宽的块,鱼肚子处不要切断

步骤 step

3

豉汁蒸鲈鱼的步骤

加入盐、葱、姜、料酒、生抽腌制20分钟

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4

豉汁蒸鲈鱼的步骤

把鱼身子在盘子中摆成花形,放上头尾

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5

豉汁蒸鲈鱼的步骤

撒上一把豆豉

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豉汁蒸鲈鱼的步骤

蒸箱设定100度10分钟

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7

豉汁蒸鲈鱼的步骤

预热完成后放入鱼蒸10分钟

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豉汁蒸鲈鱼的步骤

鱼蒸好后取出,放上小葱、红甜椒圈

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9

豉汁蒸鲈鱼的步骤

油烧热,淋在鱼上即可

豉汁蒸鲈鱼的成品图

豉汁蒸鲈鱼成品图
豉汁蒸鲈鱼成品图
豉汁蒸鲈鱼成品图

豉汁蒸鲈鱼的烹饪技巧

技巧 tips

鲈鱼提前腌制是为了去腥入味
根据鱼的大小调整蒸制时间,不要蒸老了

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
60.9
大卡

多吃
减肥人群
2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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