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豉香春笋的做法

豉香春笋

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娅米厨房

菜谱:93 / 关注:21 / 粉丝:2419 2015-06-24 / 人看过

春笋受到了很多人的喜爱, 肥嫩鲜美的笋肉加上酱香的熏陶,入口时的那种爽脆简直让人着迷。

用料

主料

辅料

豉香春笋的做法

1.

里脊肉切丝,用料酒、生抽腌制7分钟

2.

春笋剥去外皮,洗净后切丝,焯水备用。大蒜切末,葱切葱花。豆豉洗净备用

3.

锅中倒入油,烧至四成热,爆香蒜末和豆豉,放入肉丝翻炒约2分钟

4.

放入春笋丝和海天黄豆酱翻炒至熟,出锅前加入盐、麻油调味,撒上葱花即可

豉香春笋成品图

豉香春笋成品图
豉香春笋成品图

烹饪技巧

海天黄豆酱酱香浓郁,能够将春笋的麻味和涩味轻松掩盖,更好地展示春笋的肥嫩鲜美。

豉香春笋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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