吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的做法

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!

by daogrs厨娘小蜜蜂 · 301 收藏 · 989 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
面包蟹1个 糯米200克 干香菇20克 胡萝卜1根 1小块 葱花10克 daogrs s11台 3人份
辅料 others
酱油30克 玉米油20克 150克
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daogrs厨娘小蜜蜂
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随着开工大吉的新春鞭炮声响起,
大家便开始投入新一年的耕耘当中。
虽然假期综合症或多或少都在困扰着我们,
但更令人愉快的是,
春节期间各自忙碌的朋友们又可以借着节后余温
相邀分享趣事与美食。

新春特辑已经来到最后的vol.4,
这次带给大家的惊喜是——香糯螃蟹。
虽是大菜,但却不同于我们春节期间的大鱼大肉,
打头阵的螃蟹不失霸气,
搭上健脾养胃的糯米,
很是适合节后调节身体。

谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜,
只要心怀仪式感,
让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的做法

步骤 step

1

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

将糯米放碗里,加水浸泡20-30分钟。

步骤 step

2

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

将干香菇用热水泡发。

步骤 step

3

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

将姜切片。

步骤 step

4

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

将胡萝卜切丁。

步骤 step

5

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

干香菇泡发后切丁。

步骤 step

6

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

将螃蟹壳剥开,蟹肉对半切2块。

步骤 step

7

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

热锅,依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。

步骤 step

8

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

再加入香菇丁翻炒。

步骤 step

9

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

下泡好的糯米大火翻炒。

步骤 step

10

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

加入酱油炒至糯米上色均匀。

步骤 step

11

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

加入水,刚好泡着米粒即可,盖上锅盖焖3-5分钟。

步骤 step

12

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

将米饭装盘。

步骤 step

13

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

把螃蟹块放在上面,盖上蟹壳。

步骤 step

14

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

放进蒸烤箱中层。

步骤 step

15

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

将水箱加满水。

步骤 step

16

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

选择纯蒸功能,设置100℃,蒸制20分钟。

步骤 step

17

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

蒸好后取出,撒上葱花即可。

步骤 step

18

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的步骤

成品展示。

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吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的成品图

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!成品图
吃了这道大菜,让你告别假期综合症!成品图

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢硬一点口感的糯米饭,水的份量可以适当减少,喜欢软糯一点的可以加多点水。

吃了这道大菜,让你告别假期综合症!讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
20.16

不吃
糖尿病人群
156.8
大卡

少吃
减肥人群
3.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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