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豉椒酱刀豆的做法

豉椒酱刀豆

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Nicole

菜谱:642 / 关注:0 / 粉丝:11209 豉椒酱刀豆的原文 / 2011-08-29 / 人看过
用料

调料

豉椒酱刀豆的做法

材料集合图:

豉椒酱刀豆bb.jpg

准备:刀豆斜切成寸长的大块,干辣椒和蒜切碎,豆豉洗净、泡软

豉椒酱刀豆EK.jpg

1. 将刀豆放入一只干净的大碗,加入蒜末、辣椒碎和豆豉

2. 加入糖和盐

豉椒酱刀豆bt.jpg

3. 加入豆瓣酱和辣椒酱

4. 搅拌均匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱,腌制一星期即可食用

豉椒酱刀豆mU.jpg

豉椒酱刀豆Xw.jpg

豉椒酱刀豆zn.jpg

烹饪技巧

1、腌制用的刀豆,由于没有断生处理,一定要选择鲜嫩的刀豆,才能保持清脆口感。

2、刀豆可以切成自己喜欢的形状腌制。

3、各种酱料和调料有防腐的功效,所以用量不要太少。

4、腌制的时间越久越入味,可以根据自己的口味调整。

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