吃得两眼放光,超简单五花肉方子,巨过瘾,都进来尝尝的做法

吃得两眼放光,超简单五花肉方子,巨过瘾

by 一盘食光 · 148 收藏 · 2475 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
五花肉1块 鹌鹑蛋500克 豆皮3-4张 3人份
辅料 others
葱姜适量 清水适量 八角若干 桂皮2块 香叶若干 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 啤酒1罐
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一盘食光
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五花肉一般做不好就感觉很腻,今天这道焖锅五花肉,不仅不腻,还特别简单好吃,快来试试。

吃得两眼放光,超简单五花肉方子,巨过瘾的做法

步骤 step

1

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五花肉洗净切薄片。

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2

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准备豆腐皮儿(切成条打成结),鹌鹑蛋。

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3

吃得两眼放光,超简单五花肉方子,巨过瘾,都进来尝尝的步骤

锅里不放油,倒入五花肉煸炒出多余油脂,炒至微微焦黄盛出备用。

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4

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葱姜放入砂锅底部打底。

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5

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之后倒入五花肉,放冰糖,淋入生抽 老抽 蚝油,放八角,桂皮,香叶,在倒入鹌鹑蛋。

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6

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倒入一罐啤酒,在加入适量清水,大火煮开后,盖盖转小火焖20分钟左右。

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在将豆皮儿放入砂锅中,继续焖10分钟左右。

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吃得两眼放光,超简单五花肉方子,巨过瘾,都进来尝尝的步骤

让豆皮儿和其他所有食材都饱吸汤汁。

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9

吃得两眼放光,超简单五花肉方子,巨过瘾,都进来尝尝的步骤

可以尝一下咸淡,如果觉得淡的话,再加适量的盐;如果觉得味道正好的话,就可以盛出开吃了。

吃得两眼放光,超简单五花肉方子,巨过瘾,都进来尝尝的成品图

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吃得两眼放光,超简单五花肉方子,巨过瘾,都进来尝尝的烹饪技巧

技巧 tips

五花肉尽量切的薄一点,煸出油脂时尽可能的煸至微焦;出锅前是否加盐,取决于个人口味的喜好;鹌鹑蛋我用的是鹌鹑蛋罐头,也可以用新鲜鹌鹑蛋煮熟去壳后再放入一起焖。

吃得两眼放光,超简单五花肉方子,巨过瘾,都进来尝尝讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.69

少吃
糖尿病人群
261.3
大卡

少吃
减肥人群
15.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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