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橙香酸甜鱼块的做法

涛涛妈咪

菜谱:299 / 关注:0 / 粉丝:3068 橙香酸甜鱼块的原文 / 2014-04-09 / 人看过

橙子的清新,加入无骨的龙俐柳鱼肉,配合多彩的甜椒,酸甜的口感让人食欲大开,简单的水果摆盘,让你在饭后来两片水果,哈哈,清新又消腻!

用料

辅料

调料

橙香酸甜鱼块的做法

1.青、红、黄甜椒洗净切块,橙子半个去皮去内膜取小块橙肉,半个切片摆盘,另1个橙子榨出橙汁备用

2.龙俐柳鱼肉也切成小块,放入适量的盐、黑胡椒和料酒,腌制半小时

橙香酸甜鱼块KK.jpg

3.将橙汁3汤匙,番茄酱2汤匙,糖1又1/2汤匙,水2汤匙,淀粉半汤匙调入碗里,搅拌均匀成酱汁

4.取一平底锅,倒入一勺的汤,将腌好的鱼块放进锅里煎至两面金黄,装出备用

橙香酸甜鱼块nX.jpg

5.锅内留底油,放入青、红、黄甜椒块小火煎熟,再放入煎好的鱼块,倒入事先调好的酸甜汁,小心翻拌锅内材料,让所有材料均匀裹上酱汁

橙香酸甜鱼块ox.jpg

6.最后放入橙肉块,拌匀即可出锅装盘

橙香酸甜鱼块xm.jpg

橙香酸甜鱼块pR.jpg

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烹饪技巧

1、这道菜用新鲜的橙子来做,没有新鲜橙子的季节,可以用市售橙汁来化替,味道也是很不错的;

2、鱼肉选择没有任何鱼骨的,这样吃的时候更方便,也更适合这道菜;

3、甜椒的营养是很丰富的,做成这样酸甜的口味,能让不爱吃甜椒味道的朋友更容易接受。

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