茶香山药糕的做法

茶香山药糕

by 火镀红叶 · 733 收藏 · 22385 浏览
工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
抹茶粉15克 山药450克 牛奶100克 200克 鱼胶粉18克 3人份
辅料 others
50克
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火镀红叶
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爱吃又怕长肉的人,在大晚上真的是好纠结,因为各类美食会陆续登场,释放出香味,口水应该如何安放呢,哈......试试把山药做成冻糕,撒上抹茶粉,还貌似冻芝士呢,这款深宵甜品怕长胖的人可以放心食用,不长肉还能养脾胃呢!

茶香山药糕的做法

步骤 step

1

茶香山药糕的步骤

备各材料,山药预先蒸熟去皮切小块

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2

茶香山药糕的步骤

取一锅加入适的水与糖煮至溶化

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3

茶香山药糕的步骤

加入山药块

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茶香山药糕的步骤

边煮边用调匙搞拌按压山药

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茶香山药糕的步骤

在山药基本上没有大颗的时候用打蛋器继续把山药泥边煮边高速搞拌至 顺 滑成浓稠的糊状

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茶香山药糕的步骤

加入牛奶与鱼胶粉

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茶香山药糕的步骤

继续用打蛋器边煮边搞拌,直至鱼胶粉完全溶化,山药泥很稠密并有些纹 路的(纹路类似蛋糕面浆,但没后者明显)

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8

茶香山药糕的步骤

把山药泥倒入蛋糕模中,晾凉后放在冰箱冷藏

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茶香山药糕的步骤

把冰冻成型的山药糕从模中取出(就是象冻芝士一样,用电吹风在模的外围稍吹一下热内即可脱模)

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茶香山药糕的步骤

通过筛网撒下抹茶粉在山药糕表面即可切块食用

茶香山药糕的成品图

茶香山药糕成品图
茶香山药糕成品图
茶香山药糕成品图
茶香山药糕成品图

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控制少吃

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建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.11

少吃
糖尿病人群
41.9
大卡

多吃
减肥人群
0.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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