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茶树菇炖鸡的做法

茶树菇炖鸡

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菜谱:1088 / 关注:0 / 粉丝:19440 茶树菇炖鸡的原文 / 2011-05-03 / 人看过
用料

辅料

调料

茶树菇炖鸡的做法

1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿

2.鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用

茶树菇炖鸡Gz.jpg

3.锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色

4.放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水

茶树菇炖鸡kf.jpg

5.汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可

茶树菇炖鸡NM.jpg

茶树菇炖鸡Ih.jpg

营养功效

1、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

2、中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇炖鸡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

茶树菇炖鸡的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 东莞网友

    [提问求解]刚煮了一下感觉味道很不错!谢谢~

    2016-04-22 12:41:03来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 广州网友

    [提问求解]近一人丈丁口褚洪岗

    2014-03-08 13:36:06来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 苏州网友

    [提问求解]盐都不放阿

    2013-10-13 10:26:30来自 美食杰 回复 0
  • 南充网友

    [随意吐槽]我也想吃呀!

    2013-05-06 13:07:35来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 香嘟嘟

    [随意吐槽]做了几次,好好吃。茶树菇吸收了鸡肉的味道。不想咬到花椒粒,第三步那里先锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入八角和花椒炒香,把油倒到小碗那里备用。加入到时刚刚好可以没过所有食物的水,煮开煮出花椒水。开的水装好备用,把花椒粒和八角出过水的残渣倒掉。洗锅,放之前备用的花椒八角油,和姜片、鸡块翻炒,至鸡肉变色。

    2013-04-26 13:48:48来自 美食杰 回复 0
  • 安_吉_拉

    [随意吐槽]做过了很不错

    2013-02-21 02:20:36来自 美食杰iPhone客户端 回复 0