炒蟹的做法

炒蟹

by Ranichai · 381 收藏 · 1497 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
大闸蟹适量 3人份
辅料 others
色拉油适量 食盐适量 适量 适量 8瓣 淀粉适量 洋葱适量 豆豉适量 白糖适量 杭椒(红)适量
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Ranichai
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原料:膏蟹,葱,姜,蒜,泰国红辣椒,葱头,阳江豆豉,糖,盐适量,油,淀粉。做法:1、膏蟹洗净切块。2、蟹肉部分均匀沾满淀粉。

炒蟹的做法

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1

膏蟹洗净切块

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2

蟹肉部分均匀沾满淀粉

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3

8头蒜切蒜蓉,葱头切片,姜切片,葱切段,红辣椒对半切

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4

锅子放油,烧热,放入蒜蓉,姜片,红辣椒,螃蟹(这样香味更浓郁)

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5

所有原料炸制金黄捞出备用

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6

锅里留部分底油,放入葱头,葱段,炸好的蒜蓉,姜片,辣椒,盐和糖1:1,阳江豆豉。炒香

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7

最后翻入炸好的螃蟹翻炒入味

炒蟹讨论

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