炒田螺的做法

炒田螺

by 夏厨陈二十 · 307 收藏 · 6721 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
田螺适量 2人份
辅料 others
姜片2片 香葱适量 香菜适量 小米椒适量 尖椒适量 紫苏适量 大葱适量 适量 花椒适量 八角适量 料酒2勺 蚝油1勺 老抽2勺 豆瓣酱1勺 适量
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夏厨陈二十
53菜谱 1846粉丝

又到了最期待的中秋节了
每一年都会吃月饼赏月亮
还少不了一道炒田螺
这个时节的田螺腹中无小螺
肉质特别甜美
更别提是自己摸的田螺最好吃了

炒田螺的做法

步骤 step

1

炒田螺的步骤

放盐加水
让田螺吐沙24小时

步骤 step

2

炒田螺的步骤

锅里放入姜片煮沸
田螺放入焯水3秒
捞出

步骤 step

3

炒田螺的步骤

小米椒,尖椒切好,葱切段备用

步骤 step

4

炒田螺的步骤

倒入花生油
爆香姜蒜紫苏
加入花椒八角大葱翻炒

步骤 step

5

炒田螺的步骤

倒入田螺
放料酒、老抽
蚝油、豆瓣酱翻炒

步骤 step

6

炒田螺的步骤

翻炒片刻加水
放进尖椒、小米椒、葱白

步骤 step

7

炒田螺的步骤

炒至收汁
撒上葱花香菜盛出

炒田螺的成品图

炒田螺成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.78

不吃
糖尿病人群
124.9
大卡

少吃
减肥人群
7.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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