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炒丝瓜的做法

炒丝瓜

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惠子

菜谱:163 / 关注:362 / 粉丝:7110 2014-11-22 / 人看过

秋冬两季,女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,丝瓜炒鸡蛋,丝瓜翠绿鲜嫩,清香滑口。

用料

主料

辅料

炒丝瓜的做法

1.

食材:丝瓜、鸡蛋

2.

丝瓜刨去外皮洗净

3.

切成滚刀块

4.

锅里放入水烧开

5.

放入丝瓜焯一下

6.

用凉水过凉,捞出沥干水分

7.

鸡蛋打入碗里,用打蛋器,打散、打匀

8.

锅里放入油烧热

9.

放入鸡蛋翻炒至凝固,盛出来

10.

锅里放入油继续烧热,放入蒜瓣炸香

11.

放入丝瓜、盐,用大火快速翻炒数秒

12.

放入炒好的鸡蛋快速翻炒均匀即可

炒丝瓜成品图

炒丝瓜成品图

烹饪技巧

  丝瓜要快速翻炒,不要时间长了。

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