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潮式卤鹅翅的做法

潮式卤鹅翅

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火镀红叶

菜谱:836 / 关注:66 / 粉丝:36211 2018-06-28 / 人看过

广东人喜欢吃鹅的程度相当于其他省市的人喜欢吃鸭,广式烧鹅是最为闻名的吃法,但潮式的卤法也是非常不错的,连骨头都是超好味,更加是夜宵时段必不可少的休闲美食

用料

辅料

潮式卤鹅翅的做法

1.

备好各材料,鹅翅清理好

2.

鹅翅用沸水焯过,捞起

3.

鹅翅用清水冲一下,沥去水分

4.

在锅内下适量的清水,把辣椒,蒜 ,香叶,罗汉果,草果 ,小茴香,八角 投入锅里

5.

加入调味卤汁,煮沸

6.

加入鹅翅在锅内

7.

加盖煮35分钟,中火

8.

关火后静泡30分钟,再开火煮10分钟

9.

关火,由鹅翅泡在卤汁里,就行了

10.

把柠檬叶剪成比细丝待用

11.

吃的时候后取出鹅翅,撒下柠檬叶丝,卤汁盛起,蘸点食用

潮式卤鹅翅成品图

潮式卤鹅翅成品图
潮式卤鹅翅成品图
潮式卤鹅翅成品图
潮式卤鹅翅成品图
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