炒米粉的做法

炒米粉

by 花凝雨嫣 · 4335 收藏 · 47318 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
蒜薹100克 胡萝卜100克 香菇3朵 米粉(干)2盘 鸡蛋2个 2人份
辅料 others
适量 1勺 生抽1勺 适量
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花凝雨嫣
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米粉,是中国南方地区非常流行的美食,米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,非常好吃。

炒米粉的做法

步骤 step

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炒米粉的步骤

食材都准备好

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炒米粉的步骤

蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用

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炒米粉的步骤

鸡蛋打散,然后炒熟,盛出备用

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炒米粉的步骤

干米粉用凉水泡软,大概泡10分钟左右

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炒米粉的步骤

炒锅里放油,放入葱花炝锅

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炒米粉的步骤

倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇

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炒米粉的步骤

加入一勺生抽

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炒米粉的步骤

加入一勺盐调味

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炒米粉的步骤

翻炒一下

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炒米粉的步骤

放入泡软的米饭,快速翻炒

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炒米粉的步骤

最后炒熟的时候,倒入提前炒好的鸡蛋,再翻炒一下出锅即可

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炒米粉的步骤

米饭炒好了

炒米粉的成品图

炒米粉成品图
炒米粉成品图
炒米粉成品图

炒米粉的烹饪技巧

技巧 tips

干的米粉要提前泡一下,用凉水泡软,泡的时间不要太长,不然炒的时候会发黏

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.14

不吃
糖尿病人群
217.2
大卡

少吃
减肥人群
1.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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