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炒面片的做法

炒面片

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2012-06-25 / 人看过

炒面片的做法

1.材料: 土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉

炒面片Xk.jpg

2.做法:用盐水和面,将面揉的光亮,并且软硬适中。在面团上抹上植物油,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样

炒面片XH.jpg

3.把土豆去皮,切成薄片,用凉水洗洗,沥干水分,西红柿洗净,切成薄片,尖青辣椒洗净切成片

炒面片RD.jpg

4.大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片

炒面片SF.jpg

5.将面取出和面,这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形,用手拉长成宽面条,然后用手揪或用刀切成面片

炒面片wF.jpg

6.丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出,

炒面片mo.jpg

7.倒入凉水盆里

炒面片sN.jpg

8.再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油,防止粘在一起

炒面片DO.jpg

9.在锅中倒入适量的油烧7成热,倒入切好的洋葱片炒香,之后加入羊肉片一起翻炒。

炒面片gI.jpg

10.然后将土豆片倒入锅中,不停的翻炒后盖上锅盖焖一会

炒面片TB.jpg

11.将西红柿片倒入锅中,加入适量的水炖一会

炒面片YD.jpg

12.倒入切成好的辣椒

炒面片Zf.jpg

13.加面片不停翻炒,加盐

炒面片kf.jpg

14.鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀,出锅

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