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超美味的海绵杯子蛋糕的做法

超美味的海绵杯子蛋糕

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杭州杜仁杰西点培训学校

菜谱:35 / 关注:0 / 粉丝:1 2019-05-28 / 人看过

今天我们来做一款超美味的海绵杯子蛋糕,它的做法特别简单,不需要单独打发蛋清,一步到位全蛋打发。真正意义上的快手蛋糕,最适合烘焙新手。这款小蛋糕无论作为早餐还是下午茶,都是不错的选择哦·

用料

超美味的海绵杯子蛋糕的做法

1.

1.准备好所有材料备用,烤箱上下火180度预热。4个鸡蛋打到打蛋盆。

2.

2.加入15g牛奶和15g玉米油,用打蛋器打发。

3.

3. 打发到浓稠且稍微发白之后,加入90g细砂糖继续打发。

4.

4. 打发至抬起打蛋器、蛋液缓慢流下,可以写出字的状态,几秒钟之后消失。这样就差不多了,切忌打发过度。

5.

5. 加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉和蛋液混合均匀。

6.

6. 翻拌方法 先从底部慢慢往上翻,轻柔翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。

7.

7. 烤盘里放纸杯,将蛋糕糊依次倒入纸杯中,大概7/8分满即可。

8.

8. 撒一些黑芝麻在蛋糕糊表面(可不放)。

9.

9. 放入预热好的烤箱,中层上下火180度,烘烤25-30分钟左右。

10.

10. 叮~出炉。

11.

11. 香喷喷的海绵杯子蛋糕就做好了,做下午茶很不错哦。

超美味的海绵杯子蛋糕成品图

超美味的海绵杯子蛋糕成品图
超美味的海绵杯子蛋糕成品图
超美味的海绵杯子蛋糕成品图

烹饪技巧

小贴士:烤出来的蛋糕要及时吃掉,热喷喷的最美味。还可以根据自己的爱好在内馅加入葡萄干、水果粒

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