超可爱小熊饼干的做法

超可爱小熊饼干

by 尘暁 · 0 收藏 · 168 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
蛋清65克 糖粉30克 淡奶油10克 法芙娜可可粉7克 低筋面粉35克 黄油40克 3人份
辅料 others
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尘暁
965菜谱 1220粉丝

搅一搅,拌一拌,超简单的可可脆片,黑白巧克力装饰,可爱小熊饼干!新手轻松搞定!不用看状态,不用软化黄油,不用担心判断不了各种状态!
不会画,不装饰也是可以的!好吃停不下来!清甜不腻,香浓可可味!绝了!
创意参考美食博主:土豆饭饭!
配方量:35连烤盘可做2盘!

超可爱小熊饼干的做法

步骤 step

1

超可爱小熊饼干的步骤

材料准备,都是常温材料。

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2

超可爱小熊饼干的步骤

干净盆中,倒入蛋清中,加糖粉。

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3

超可爱小熊饼干的步骤

搅打至糖粉和蛋清完全融合,基本没有糖粉颗粒。倒入淡奶油。

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4

超可爱小熊饼干的步骤

搅打均匀后筛入低粉+可可粉。搅匀。

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5

超可爱小熊饼干的步骤

黄油隔热水融化成液态。

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6

超可爱小熊饼干的步骤

倒入搅好的面糊中,继续搅打均匀成细腻面糊。

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7

超可爱小熊饼干的步骤

面糊倒入裱花袋中,尾部打结。准备35连模。预热烤箱上下180度。

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8

超可爱小熊饼干的步骤

裱花袋剪小口,中心位置挤上适量面糊,不要挤太多,烘烤过程会自动摊开!

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9

超可爱小熊饼干的步骤

送入预热好的烤箱中层偏下,上155度,下150度,烤16分钟。

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超可爱小熊饼干的步骤

烤好取出,冷凉5分钟直接脱模。全部烤完,黑白巧克力分别装袋。

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11

超可爱小熊饼干的步骤

巧克力隔热水融化后,在脆片上画上喜欢的表情。一盘小可爱来袭,超简单!

超可爱小熊饼干的成品图

超可爱小熊饼干成品图
超可爱小熊饼干成品图
超可爱小熊饼干成品图
超可爱小熊饼干成品图

超可爱小熊饼干的烹饪技巧

技巧 tips

注意:1、烘烤好的脆片是可以直接脱离模具的。
2、炉温和时间请根据自家烤箱来调整。
3、冬天巧克力非常容易变硬,装饰过程可随时放入温水杯中再次软化。
4、没有巧克力,也可用巧克力笔替代。

超可爱小熊饼干讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
23.24

不吃
糖尿病人群
378.7
大卡

不吃
减肥人群
24.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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