回到顶部
超级韩式炒年糕的做法

超级韩式炒年糕

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味香辣味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间
    未知

矶汉拿-

菜谱:0 / 关注:114 / 粉丝:10 2012-07-26 / 人看过

超级韩式炒年糕的做法

1.图片里的是火锅年糕条,实际操作时用年糕片也可以,我个人喜欢吃年糕条,比较筋道。胡萝卜切片洋葱切丁。图中的一袋年糕可以做至少3人份。萝卜洋葱的用量没有具体标准的。根据实际情况自己掌握就好了。

超级韩式炒年糕vk.jpg

2.辣酱是国产的韩式辣酱 红盒装。还有一份白砂糖。

超级韩式炒年糕RS.jpg

3.将年糕取出,按纹理切条,我在年糕条原有长度上再将其一分为二,这样方便炖煮时候的翻炒和收汁,也方便成品入口。其实照片里这些年糕,我也不知道是多少量。反正就是半袋。

超级韩式炒年糕MU.jpg

4.锅中加适量油,(比平时炒菜的用量少一点点)。油热后胡萝卜片洋葱块下锅翻炒,然后下年糕条翻炒几下,加水。水量略没过年糕即可。好质量的年糕条不需要事先煮过。

超级韩式炒年糕PT.jpg

5.下辣椒酱,白砂糖。少量多次,一点点调口味。要考虑到收汁后口味是否合适。图片里,我的水放的就有点多了。。

超级韩式炒年糕lm.jpg

6.一个漫长的收汁过程。要经常搅动,避免糊锅。我选用的是火锅年糕开锅两三分钟就变软了。容易熟也很耐煮。所以不怕年糕煮化掉。

超级韩式炒年糕og.jpg

7.成品。最后汤汁留多少依个人口味而定。

超级韩式炒年糕wd.jpg

超级韩式炒年糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

超级韩式炒年糕的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品