炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失的做法

炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单

by 壹日壹记 · 0 收藏 · 3654 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
大鸡腿1个 3人份
辅料 others
蒜瓣30克 干辣椒2个 格琳诺尔核桃油适量 蚝油1中勺 酱油1中勺 玉米淀粉3克 豆豉30克 料酒1中勺 2片
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壹日壹记
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冰箱里还有一个鸡腿,懒得炖跟炒加点豆豉跟蒜末跟调料锅里蒸一蒸,软烂鲜香,非常入味而且味道也非常不错。

炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单的做法

步骤 step

1

炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失的步骤

先把需要的食材提前准备好。

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炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失的步骤

蒜瓣拍扁切成蒜末备用。

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豆豉用刀稍微切碎一些备用。

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炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失的步骤

鸡腿处理干净后去骨切成小块备用。

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锅中倒入少许格琳诺尔核桃油烧热,这款核桃油非常清澈透亮,炒出的食材味道非常香。自带量杯使用方便。

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6

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倒入干辣椒、蒜末跟豆豉炒出香味,炒至蒜末稍微有点焦黄色即可,这里一定要把蒜末跟豆豉的香味完全炒出来,这样蒸出来的鸡肉入味效果才好。

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炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失的步骤

把炒好的蒜末跟豆豉铺在处理好的鸡肉上面。

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炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失的步骤

加入酱油、蚝油、料酒、姜片先用筷子搅拌均匀。

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9

炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失的步骤

然后再加入淀粉搅拌均匀后腌制2小时以上。

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炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失的步骤

把腌好的鸡肉放入高压锅,大火上汽后改中小火蒸制20分钟即可,也可以直接用蒸锅蒸制鸡肉软烂即可。

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格琳诺尔冷榨核桃油,更适合宝宝的健康好油。

炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失的成品图

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炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失的烹饪技巧

技巧 tips

1、鸡腿洗净先用冷水浸泡2小时。
2、用刀去掉鸡骨头,切成小块方便蒸制。
3、蒜末跟豆豉一定要炒出香味。
4、可以用高压锅也可以用蒸锅进行蒸制。

炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单快手营养不流失讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

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控制少吃

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控制少吃

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控制少吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.45

少吃
糖尿病人群
203.1
大卡

少吃
减肥人群
9.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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