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常温制作果酱酸奶的做法

常温制作果酱酸奶

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月落乌啼(来自腾讯.....)

菜谱:342 / 关注:63 / 粉丝:12297 2015-08-05 / 人看过

我是一个特别喜欢酸奶的人,总是变着法子吃酸奶,做酸奶。这几天每天都有天气预报发来好几个高温橙色警报,每天都在38度以上,我这里可是全国有名的高温地区哦!烦恼之余,突然想到,预报38度,那实际温度白天肯定在40度左右,不正好是酸奶的温度吗?
而且,我是先分装,再发酵,每次吃的时候从冰箱拿一瓶出来,绝对减少了污染 。这下好了,既不用电,又不会产生乳清,而且也不会吃得过量,还可以在冰箱放很久哦!那么,趁高温,快快做起来吧!
上次熬了很多李子酱,拌进果酱里,就不用加糖了,酸酸甜甜,好看又好吃哦!

用料

主料

常温制作果酱酸奶的做法

1.

准备材料

2.

烧一壶开水,首先把酸奶瓶放进去消毒一下,用筷子捞出沥干水

3.

顺便把牛奶放进去温下

4.

倒去开水,加入所有的纯牛奶和一包菌粉

5.

用开水消毒过的筷子搅拌10分钟,务必均匀溶解

6.

把搅拌均匀的牛奶分装入消毒瓶子里,盖上盖子,放在阳台或其他家里最热的地方。无论怎么热,反正也不会高温到杀死酸奶菌,所以,不用担心哦!我早上10点放下去,下午7点左右,已经凝结得非常好了,然后移入冰箱保存就可以了。吃的时候拿瓶出来,拌进果酱就很好吃了,不用加糖

常温制作果酱酸奶成品图

常温制作果酱酸奶成品图
常温制作果酱酸奶成品图
常温制作果酱酸奶成品图
常温制作果酱酸奶成品图

烹饪技巧

刚凝结完,放冰箱,可以延长保存时间,而且越来越好吃!

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