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草鱼火锅的做法

草鱼火锅

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欣儿(来自微信....)

菜谱:10 / 关注:3 / 粉丝:143 2017-10-18 / 人看过

人多不想炒菜,做这个最合适了,一锅煮

用料

草鱼火锅的做法

1.

草鱼切块,洗净,放盐和姜丝淹一会

2.

豆腐两面煎黄,煎的时候两面都放盐,煎好装盘

3.

热锅放油,油热后放入淹好的鱼块煎,放好鱼块后撒上花椒,八角,姜丝,干辣椒,豆瓣酱,盖上锅盖,一分钟后给鱼块翻个面继续煎,煎到两面微黄即可

4.

鱼煎好后直接加水,盖上锅盖大火煮

5.

鱼煮出味道后放入煎好的豆腐继续煮

6.

豆腐煮开两分钟后放入平菇、大白菜,煮开。放蒜、鸡精、盐调味,出锅前放入蒜苗即可

草鱼火锅成品图

草鱼火锅成品图

烹饪技巧

配菜自己喜欢什么都可以放,跟火锅一样

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