草莓提拉米苏【初味日记】的做法
步骤
step
1

蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。
步骤
step
2

50g水和50g糖加热至沸腾。
步骤
step
3

继续煮到冒小泡泡后离火。
步骤
step
4

一边搅打蛋黄,一边倒入糖浆。
步骤
step
5

搅至蛋黄液体积变大、浓稠。
步骤
step
6

加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。
步骤
step
7

淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺。
步骤
step
8

加入芝士糊翻拌均匀。
步骤
step
9

草莓切成薄片,在容器边贴上。
步骤
step
10

黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀,手指饼干两面沾上。
步骤
step
11

放入杯子。
步骤
step
12

放入一层芝士糊,再一层手指饼干,最后一层芝士糊抹平。
步骤
step
13

撒上可可粉即可。
步骤
step
14

撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦!
草莓提拉米苏【初味日记】的成品图
草莓提拉米苏【初味日记】的烹饪技巧
技巧
tips
/鸡蛋/
1、配方中会加入生鸡蛋,所以最好选择无菌蛋。
2、加入热糖浆也是为了做进一步的消毒。
/其他材料/
1、没有手指饼干的可以用蛋糕片或早餐饼代替。
2、买不到市售的手指饼干也可以自己做,做法在食谱app都可以找到哦!或私信小编提问。
3、懒人可以直接买咖啡酒,使用更方便。
4、马斯卡彭芝士不能用其他芝士代替,那是风味的来源。
/保存/
冷藏密封保存,2天内吃完!
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
11.41
克
不吃
糖尿病人群
381.8
大卡
不吃
减肥人群
29.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单
www.Meishi.cc


热门食材
初味日记的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢