草莓提拉米苏【初味日记】的做法
步骤
step
1
蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。
步骤
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2
50g水和50g糖加热至沸腾。
步骤
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3
继续煮到冒小泡泡后离火。
步骤
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4
一边搅打蛋黄，一边倒入糖浆。
步骤
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5
搅至蛋黄液体积变大、浓稠。
步骤
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6
加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。
步骤
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7
淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺。
步骤
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8
加入芝士糊翻拌均匀。
步骤
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9
草莓切成薄片，在容器边贴上。
步骤
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10
黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀，手指饼干两面沾上。
步骤
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11
放入杯子。
步骤
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12
放入一层芝士糊，再一层手指饼干，最后一层芝士糊抹平。
步骤
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13
撒上可可粉即可。
步骤
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14
撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦！
草莓提拉米苏【初味日记】的成品图
草莓提拉米苏【初味日记】的烹饪技巧
技巧
tips
/鸡蛋/
1、配方中会加入生鸡蛋，所以最好选择无菌蛋。
2、加入热糖浆也是为了做进一步的消毒。
/其他材料/
1、没有手指饼干的可以用蛋糕片或早餐饼代替。
2、买不到市售的手指饼干也可以自己做，做法在食谱app都可以找到哦！或私信小编提问。
3、懒人可以直接买咖啡酒，使用更方便。
4、马斯卡彭芝士不能用其他芝士代替，那是风味的来源。
/保存/
冷藏密封保存，2天内吃完！
草莓提拉米苏【初味日记】讨论
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.41
克
不吃
糖尿病人群
381.8
大卡
不吃
减肥人群
29.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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