草莓提拉米苏【初味日记】的做法

草莓提拉米苏【初味日记】

by 初味日记 · 13 收藏 · 23530 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
辅料 others
0
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初味日记
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这款蛋糕的魅力十足,正如它的名字一样。在意大利文里Tiramisu的意思是“马上把我带走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

草莓提拉米苏【初味日记】的做法

步骤 step

1

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。

步骤 step

2

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

50g水和50g糖加热至沸腾。

步骤 step

3

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

继续煮到冒小泡泡后离火。

步骤 step

4

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

一边搅打蛋黄,一边倒入糖浆。

步骤 step

5

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

搅至蛋黄液体积变大、浓稠。

步骤 step

6

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。

步骤 step

7

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺。

步骤 step

8

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

加入芝士糊翻拌均匀。

步骤 step

9

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

草莓切成薄片,在容器边贴上。

步骤 step

10

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀,手指饼干两面沾上。

步骤 step

11

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

放入杯子。

步骤 step

12

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

放入一层芝士糊,再一层手指饼干,最后一层芝士糊抹平。

步骤 step

13

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

撒上可可粉即可。

步骤 step

14

草莓提拉米苏【初味日记】的步骤

撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦!

草莓提拉米苏【初味日记】的成品图

草莓提拉米苏【初味日记】成品图
草莓提拉米苏【初味日记】成品图
草莓提拉米苏【初味日记】成品图
草莓提拉米苏【初味日记】成品图

草莓提拉米苏【初味日记】的烹饪技巧

技巧 tips

/鸡蛋/
1、配方中会加入生鸡蛋,所以最好选择无菌蛋。
2、加入热糖浆也是为了做进一步的消毒。

/其他材料/
1、没有手指饼干的可以用蛋糕片或早餐饼代替。
2、买不到市售的手指饼干也可以自己做,做法在食谱app都可以找到哦!或私信小编提问。
3、懒人可以直接买咖啡酒,使用更方便。
4、马斯卡彭芝士不能用其他芝士代替,那是风味的来源。

/保存/
冷藏密封保存,2天内吃完!

草莓提拉米苏【初味日记】讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.41

不吃
糖尿病人群
381.8
大卡

不吃
减肥人群
29.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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