草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的做法

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐

by 太阳猫美食 · 309 收藏 · 3823 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
低筋面粉40克 黑巧克力40克 细砂糖55克 鸡蛋1个 3人份
辅料 others
黄油70克+60克 2克 糖粉150克 牛奶15毫升 草莓若干
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太阳猫美食
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在我印象中,布朗尼应该是美国主妇们最爱做的甜点之一了,原料和做法简单,又不费时,如果你刚好还是个巧克力星人,一定不会想错过它。布朗尼的做法比蛋糕和饼干都要简单,口感介于这两者之间,比蛋糕硬实,但比饼干松软,有点像软曲奇饼啦。圣诞节快到了,用黑巧克力做一些布朗尼送给喜欢的人,多好哇!

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的做法

步骤 step

1

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的步骤

将黄油和黑巧克力放入碗中融化

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2

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的步骤

加入细砂糖和盐充分搅拌,然后打入鸡蛋,最后筛入低粉,搅匀。

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3

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的步骤

搅拌均匀入模具

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4

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的步骤

预热180度烘烤20-25分钟

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5

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的步骤

软化的黄油搅打到发白,然后加入一半糖分和一半牛奶,搅打均匀后加入剩下的糖粉和牛奶,充分搅打到纹路硬挺明显。将糖霜装入裱花袋

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6

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的步骤

将布朗尼和草莓切去顶部。在布朗尼上挤一小圈奶油糖霜,放上草莓

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7

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的步骤

再在草莓顶挤一小丢丢~叮!完成了

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的成品图

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐成品图
草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐成品图

草莓圣诞帽布朗尼|太阳猫早餐的烹饪技巧

技巧 tips

1. 怎么判断布朗尼熟了?烤的时间也和布朗尼大小有关,这个分量的面糊可以做12个小纸杯布朗尼,布朗尼越大,烤得越久。通用手段是将一根牙签插入烤好的布朗尼,拔出来没有粘带面糊就说明熟透了。
2.奶油糖霜浓稠度怎么控制?太干了可以加一小勺牛奶,稀了可以添一些糖粉。
3.奶油糖霜有没有替代品?可以将淡奶油打发,用奶油代替,加不加糖随意。
4.没有小蛋糕模具?也可以用3-5cm厚度普通烤盘烤出来,再切成小方形或圆形。
5. 没有烤箱怎么办?试试用微波炉,根据微波炉功率不同,中高火2-4分钟。
6. 所以你说微波炉也没有?去买几个小蛋糕吧,或者用一片饼干代替呗,也很可爱的喵~~

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
38.43

不吃
糖尿病人群
403.1
大卡

不吃
减肥人群
19.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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