草莓慕斯的做法

草莓慕斯

by 文怡 · 0 收藏 · 78000 浏览
工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
吉利丁3片 草莓400克 3人份
辅料 others
(冰)1碗 淡奶油150克 鸡蛋黄1个 牛奶50克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
文怡
283菜谱 6259粉丝

原料:吉利丁3片、冰水一碗、草莓400克、鲜奶油150克、蛋黄一个、牛奶50克。调料:白砂糖40克、朗姆酒10克、草莓酱30克。做法:1、吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用。将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用。2、草莓洗净去蒂后,用搅拌机搅

草莓慕斯的做法

步骤step

1

吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用。将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用

步骤step

2

草莓洗净去蒂后,用搅拌机搅成果泥(不加水搅打)

步骤step

3

将牛奶倒入锅中,加入另外40克的白砂糖混合,加热至60度左右后,加入泡软的吉利丁片,关火后不断画圈儿搅拌,直到吉利丁完全融化为止

步骤step

4

在锅中加入打散的蛋黄,再加入朗姆酒迅速搅拌,最后加草莓酱拌匀

步骤step

5

将打发的鲜奶油和以上草莓糊混合均匀,倒入模具,冷藏4小时后即可食用。吃前,可以在杯子上装饰一些草莓

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.83

多吃
糖尿病人群
31
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.meishij.net
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢

声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。