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草莓冰激凌的做法

草莓冰激凌

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万山红

菜谱:846 / 关注:300 / 粉丝:120185 2015-02-28 / 人看过

据说冰激凌最早是起源于中国的,但后来却成了西方的美食,其中缘由我是弄不清,反正冰激凌好吃,咱就做吧,哈哈。今天做的这款冰激凌,完全是为了搭配蛋糕,用它搭配味道浓郁的重磅蛋糕,那简直是绝顶美味哦。今天的做法也简单,没有用冰激凌机,而且直接把淡奶油打发后加入,冷冻的过程中也无需多次搅拌,而冷冻后的效果依然是冰爽细滑,虽然这个方法是俺自创的,但很值得尝试的做法和配方哦。我是全家人都说好吃,才拿出来分享给大家的。

用料

草莓冰激凌的做法

1.

纯牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀

2.

小火煮至牛奶浓稠

3.

稍微晾凉后加入蛋黄液

4.

充分搅拌均匀

5.

依然用小火煮至将沸,但不要煮到打开,蛋黄熟了就行了

6.

加入草莓酱。我用的自己做的草莓酱,还有草莓的颗粒感

7.

搅拌均匀

8.

加入蜂蜜搅拌均匀

9.

最后把淡奶油打发

10.

加入打发的淡奶油

11.

翻拌均匀就可以装入密封盒冰箱冷冻了

12.

我是冷冻了一天后拿出来的,刚好家里来了几个大孩子,还没拍成品图,就被消灭掉了一半了。勉强给我留了点能拍成品的,等我拍完全部被消灭光。他们都说配了蛋糕一点不凉了,超好吃哩

草莓冰激凌成品图

草莓冰激凌成品图
草莓冰激凌成品图
草莓冰激凌成品图
草莓冰激凌成品图

烹饪技巧

因草莓果酱中也有糖,所以没有放太多的糖,但甜度也基本够了。

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