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草菇炒肉片的做法

草菇炒肉片

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菜谱:274 / 关注:121 / 粉丝:14839 2016-04-27 / 人看过

猪肉是家家户户最为平常的食材,与其他素食同炒,炖总是那么鲜香味美,这次与草菇同炒,更是鲜上加鲜的家常炒菜。
食材:五花肉150克、草菇200克
配料:姜葱15克、红青椒50克、蚝油20克、生抽20克、精盐2克、食用油适量。

用料

主料

辅料

草菇炒肉片的做法

1.

准备好食材。

2.

五花肉切薄片。

3.

草菇洗净对半切开。

4.

备好姜葱,辣椒片。

5.

草菇用开水,焯水后捞出凉水冲一下。

6.

中小火煎制肉片。

7.

备好料汁:蚝油,生抽,盐。

8.

肉片煎制微黄,加入姜葱炒香,加入草菇翻炒。

9.

加入辣椒片炒匀。

10.

加入调好料汁炒匀。

11.

装碟。

草菇炒肉片成品图

草菇炒肉片成品图
草菇炒肉片成品图
草菇炒肉片成品图
草菇炒肉片成品图

烹饪技巧

1、五花肉可以在冰箱冻半小时以上更好切薄片。

2、调好料汁,给菜焯水,这些前提的做菜准备好了,炒的菜好吃也省时。

3、可以用点老抽上色。我的蚝油不够了。用蚝油全代替也可以。

草菇炒肉片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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